不健康日記

なんかあちこち調子悪いです

消化器系

焼きヨーグルト


さて、実は発酵食品が好きではないがチーズは例外、という事実が判明。

しかーし、「焼きヨーグルト」というものを見つけました。

ヨーグルトを耐熱容器に入れて170℃のオーブンで30分焼く、というものです。

 

ヨーグルト

水分が出るのでザルで漉してちょっと冷蔵庫に入れて、

カプレーゼ風

カプレーゼ風。

モッツァレラチーズ風になると書いてありましたが、モッツァレラチーズとカッテージチーズの間みたいな食感と味です。味はちょっと酸味が強いかな。(これは材料のヨーグルトによるかも)

 

というわけで、美味しくいただいたんですが、170℃で30分も焼いたら乳酸菌とか全滅してるよね?

 

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